边关万里行·征途丨吉木乃冷水螯虾“热”产
【辉煌70年 奋进新征程】
天山网-新疆日报记者 张婷
新疆额河螯虾繁育养殖基地循环水车间内，一派繁忙景象。新疆农业大学额河螯虾创新团队成员将完成分离、在循环水车间培育10天的半透明虾苗，小心翼翼地转移至户外标粗池塘，开始新的养殖阶段。
这看似常规的虾苗转移作业，背后却是窄螯螯虾人工孵化取得的突破。
近日，“边关万里行——自治区成立70周年大型全媒体采访活动”成员走进吉木乃县，探寻窄螯螯虾的养殖密码。
作为额尔齐斯河流域特有的冷水虾种，窄螯螯虾肉质紧实鲜美，但其人工孵化面临重重技术挑战。为攻克技术难关，科研团队定时监测水质、精准调控水温，反复调试水流方向和流速，一旦水质数据接近临界值，便立即进行换水操作。同时，采用室内外大循环净水技术，从孵化车间排出的水先流入室外尾水池自净，达标后再进入标粗池用于养殖，实现养殖尾水零排放。
技术突破的背后，是长达十余年的探索。
2000年左右，额尔齐斯河哈巴河段的渔民就曾零星捕获这种螯虾。2012年，吉木乃疆域冰川生物科技有限公司员工在收购水产品时，首次发现渔民捕捞的冷水鱼中有15尾浅绿色大虾，随后公司将冷水鱼与虾一同投入吉木乃县莫斯拜水库进行养殖。
2012年至2020年间，疆域冰川员工每年均可在收购的冷水鱼中发现螯虾，便连同鱼苗投入水库进行人工养殖，累计投放1000余尾。从2019年起，公司从莫斯拜水库捕捞冷水鱼进行出售时，可捕获大量螯虾。
“刚开始，我们也不知道这种虾的学名是什么，市场上也没见过，捞起来大多都赠送给朋友吃，大家都说肉质鲜美，很好吃。”疆域冰川董事长张轲发说。
2023年5月，自治区科技特派员、新疆农业大学动物医学学院教师李斌来到阿勒泰地区调研，了解到吉木乃县渔民发现了一种大型螯虾，虾体长20多厘米，一只虾最重达350克。当年7月，经渔政部门批准，李斌团队会同相关部门在额尔齐斯河流域哈巴河段共捕获野生螯虾活体标本5只，经鉴定确认该虾在我国境内自然分布，且与养殖虾同源性达98.6%，为人工繁育奠定了坚实基础。
今年4月，李斌带领团队进驻园区，对1.5万尾抱卵虾实施精细化工厂化养殖管理，实现了人工孵化的突破。“7月1日起开展户外标粗培育，预计9月20日前后虾苗长到4至5厘米时，就可上市销售了。”李斌介绍，下一步，团队将聚焦虾苗养殖和坑塘养殖模式优化，为冷水虾全产业链发展提供系统性技术支撑。
“此次窄螯螯虾人工孵化技术的突破和节水养殖模式的成功应用，不仅填补了新疆特色水产养殖领域的技术空白，更开辟了生态优先的产业新路。”吉木乃县农业农村局二级主任科员杨运发说，预计9月底，将有100余万尾大规格虾苗投入市场。
